Annobon Chocolate de Leite 35% Cacau 80g

Ideal para integrar em momentos de pausa ou como complemento de uma degustação artesanal, o Annobon Chocolate Leite 35% de cacau deve ser apreciado da seguinte forma:

1. Manter o chocolate à temperatura ambiente (entre 18°C e 20°C) antes de consumir para garantir a textura aveludada.
2. Partir uma pequena porção e deixar o chocolate derreter lentamente no paladar antes de mastigar.
3. Saborear de forma pausada para permitir que as notas de leite e cacau se libertem plenamente.

Para potenciar a experiência sensorial, vale a pena acompanhar este chocolate com um café expresso ou um chá preto encorpado, uma combinação que realça o equilíbrio entre a doçura e a intensidade do cacau. Após a abertura, convém manter a embalagem bem fechada num local fresco e seco, longe de fontes de calor ou odores fortes, o que permite preservar a frescura e as propriedades artesanais do produto por mais tempo.

A formulação deste chocolate de leite assenta numa base de 35% de sólidos de cacau, equilibrando a gordura vegetal natural com sólidos lácteos para obter uma textura fundente. A arquitectura do produto prioriza a estabilidade lipídica e a fluidez necessária para o processo de moldagem artesanal.

Ingredientes-Chave

• Manteiga de cacau: Fonte lipídica principal, selecionada pela sua curva de fusão específica, próxima da temperatura corporal.
• Pasta de cacau: Concentração de 35% definida para garantir o perfil aromático base sem comprometer a reologia do chocolate de leite.
• Leite em pó gordo: Contribui para a matriz proteica e lipídica, influenciando a viscosidade e a cristalização final da mistura.
• Lecitina de soja: Emulsionante utilizado para reduzir a tensão interfacial e assegurar uma dispersão homogénea dos sólidos na fase gorda.
• Aroma natural de baunilha: Composto volátil utilizado para a estabilização organolética da base láctea.

A combinação destes componentes assegura a integridade estrutural e a estabilidade térmica do Annobon Chocolate Leite 35% de cacau. A proporção precisa entre sólidos de cacau e gordura láctea define a textura e a durabilidade deste chocolate artesanal.

Lista Completa de Ingredientes (INCI)

Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó gordo, pasta de cacau, soro de leite em pó, emulsionante (lecitina de soja), aroma natural de baunilha.

Sendo um produto alimentar de confecção artesanal, o Annobon Chocolate Leite 35% de cacau deve ser consumido no âmbito de uma dieta equilibrada e variada. Para garantir a melhor experiência de degustação e a segurança de quem o consome, especialmente no caso de sensibilidades alimentares, convém seguir algumas orientações.

• Contém leite e derivados (leite em pó gordo e soro de leite), não sendo adequado para indivíduos com alergia às proteínas do leite ou intolerância à lactose.
• Contém lecitina de soja, um componente alergénio que deve ser evitado por pessoas com sensibilidade a este ingrediente.
• Devido ao teor de açúcar, recomenda-se um consumo moderado, particularmente no caso de pessoas com restrições glicémicas ou diabetes.
• Para preservar a estabilidade da manteiga de cacau e a textura fundente, deve ser conservado em local fresco (12°C-20°C), seco e isolado de odores fortes.

Respeitando estas indicações de conservação e consumo, o Annobon Chocolate Leite 35% de cacau pode ser apreciado com total segurança como um momento de prazer gastronómico. Em caso de dúvida sobre a presença de outros vestígios de alergénios ou adequação à sua dieta, o nutricionista ou médico assistente poderão prestar o melhor aconselhamento. Conservar em local seco e fresco, ao abrigo da luz solar directa.